Pieczenie tradycyjnych ciasteczek w okresie świątecznym nigdy nie zawodzi w przygotowaniu nas do świąt, więc kiedy natknęliśmy się na ten pyszny przepis na piernikowe frytki na Instagramie, nie mogliśmy się doczekać, aby go wypróbować. .

Szybko stając się niezbędnym małym urządzeniem tej zimy, jedna z najlepszych frytownic powietrznych znajduje się na listach życzeń wielu z nas. Jesteśmy wielkimi fanami najnowszych frytownic z wielu powodów. Co najważniejsze, ich imponujące funkcje oszczędzające czas i pieniądze sprawiają, że są one opłacalną inwestycją i przydatnym gadżetem nablatowym, który warto mieć pod ręką.

Widzieliśmy w Internecie mnóstwo przepisów na ciasteczka, które umożliwiają łatwe pieczenie we frytkownicy, więc kiedy zobaczyliśmy przepis na ciasteczka z piernika we frytkownicy na Instagramie @airfryingfoodie (otwiera się w nowej karcie), pomyśleliśmy, że spróbujemy . Podsumowaliśmy poniższy przepis i wydaliśmy nasz werdykt, aby uwzględnić wszelkie poprawki, które chcesz wypróbować, i upiec pierniki do perfekcji. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak sobie z tym poradziliśmy.

Najlepsze oferty frytkownic powietrznych

Jeśli zamierzasz zrobić te pierniki za pomocą frytkownicy, będziesz potrzebować frytkownicy (jeśli jeszcze jej nie masz)…

Przepis na ciasteczka z piernika z frytkownicy

Przepis na piernikowe ciasteczka Air Fryer, który wybraliśmy na święta, pochodzi od @airfringfoodie na Instagramie. Wydaje się to bardzo łatwe do naśladowania, a wyniki wyglądają całkiem smacznie.

Zrób to z wyprzedzeniem, a ciasto zawinięte w folię spożywczą możesz przechowywać do 7 dni. Możesz również zamrozić ciasto na ciasteczka bez pieczenia w zamrażarce na okres do 3 miesięcy. Po upieczeniu ciasteczka można przechowywać w szczelnej torbie lub szczelnym pojemniku do 3 tygodni.

Składniki Ciasteczka Piernikowego Frytkownica Powietrza

Postępowaliśmy zgodnie z przepisem @airfryingfoodie na piernikowe ciasteczka Air Fryer, który zapisaliśmy poniżej:

Składniki:

  • 2 x 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczka mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • ½ łyżeczka soli
  • 1/2 szklanki miękkiego masła
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • ⅓ szklanki melasy
  • 1 łyżeczka wanilii

Piernikowy sposób na frytkownicę

Czytamy, że przepis sugeruje pieczenie ciastek przez 8-10 minut w temperaturze 176°C (348,8°F). Użyliśmy Ninja Foodi Max Health Grill & Air Fryer AG551UKDBCP (otwiera się w nowej karcie), która oferuje zmienne ustawienia temperatury i do 6 funkcji gotowania do opiekania, smażenia na powietrzu, opiekania, pieczenia, podgrzewania i suszenia. Ponieważ temperatura rośnie w krokach co 10°C, zdecydowaliśmy się piec w temperaturze 170°F (338°C) przez 8 minut.

Ninja Foodi MAX Health Grill y freidora de aire AG551UKDBCP

Użyliśmy Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551UKDBCP do pieczenia pierników świątecznych (Zdjęcie: Future | Zdjęcie: Emily Peck)

Metoda, którą zastosowaliśmy, była bardzo prosta i wykorzystaliśmy nawet funkcję podgrzewania we frytownicy, aby stopić masło w pierwszym etapie. Po stopieniu masła pozostało tylko wymieszać wszystko razem i schłodzić ciasto w zamrażarce przed pieczeniem.

Krok 1: W średniej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową i sól w misce, a następnie odłóż na bok.

Drugi krok: W dużej misce lub mikserze stojącym dodaj masło i cukier. Ubijaj razem na średnich obrotach. Dodaj jajko, wanilię i melasę. Kontynuuj mieszanie na średnich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.

Krok 3: Powoli dodawać mieszankę mąki i dalej miksować, aż wszystkie składniki się połączą. W razie potrzeby zeskrob wnętrze pojemnika.

Krok 4: Sfilmować i schłodzić ciasto przez około 30 minut.

Ciasteczka imbirowe

rozwałkowaliśmy ciasto po schłodzeniu go przez 30 minut i wycięliśmy kształty naszych pierników (Źródło zdjęcia: Future | Zdjęcie: Emily Peck)

Krok 5: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około ¼ cala. Użyj foremek do ciastek, aby wyciąć swoje ulubione kształty.

Krok 6: Umieść ciasteczka w koszyku frytownicy wyłożonym pergaminem.

Galletas Ninja Foodi MAX Health Grill i frytkownica AG551UKDBCP

Po wycięciu ciasteczek kładziemy je na pergaminie gotowe do smażenia przez 6 minut w temperaturze 170°C (Zdjęcie: Future | Zdjęcie: Emily Peck)

Krok 7: Smażymy w temperaturze 176°C przez 8-10 minut, aż ciasto się zetnie. Dostosuj według własnego uznania. Testowaliśmy 5 minut w 170°C

Krok 8: Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez 2-3 minuty przed wyjęciem z koszyka frytownicy. Następnie przenieś ciasteczka na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Werdykt przepisu na ciasteczka piernikowe z frytkownicy powietrznej

Chociaż najlepiej nie przerywać cyklu pieczenia w połowie, otworzyliśmy pokrywę frytownicy w połowie sześciominutowego cyklu, aby zobaczyć, jak dobrze radzą sobie ciasteczka. Podczas naszej pierwszej próby piekliśmy ciasteczka przez 8 minut w temperaturze 170 ° F, ale okazało się, że były nieco niedopieczone i zbyt przypalone po bokach. Gdy ciasteczka ostygły, zaczęły robić się zbyt twarde jak na nasz gust.

Beztłuszczowa frytkownica Piernikowe ciasteczka Made in Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551UKDBCP

W naszej pierwszej próbie przestrzegania przepisu na ciasteczka, piernikowe ciasteczka wyszły zbyt spalone i zbyt trudne do ostygnięcia (Źródło zdjęcia: Future | Zdjęcie: Emily Peck)

Ucząc się na własnych błędach, zrobiliśmy drugą porcję i piekliśmy je przez 6 minut w temperaturze 170°C, a wyniki były znacznie lepsze. Chociaż piernikowe ciasteczka wyglądały nieco blediej niż nasza pierwsza partia, upiekły się dobrze i zachowały twardą, chrupiącą powierzchnię z ładnym środkiem do żucia. Musieliśmy tylko poczekać, aż ostygną i udekorują.

Ciasteczka imbirowe

Podczas naszej drugiej próby upieczenia partii piernikowych ciasteczek udało nam się upiec ciasteczka, które pozostały miękkie w środku i miały przyjemną chrupiącą konsystencję na zewnątrz (Zdjęcie: Future | Zdjęcie: Emily Peck)

Odrobina prób i błędów dała nam wyniki, których szukaliśmy podczas robienia naszych piernikowych ciasteczek. Ponieważ frytownice powietrzne są bardzo wydajne i szybko gotują żywność w wysokich temperaturach, należy zachować ostrożność przy wyborze idealnego ustawienia do pieczenia partii ciasteczek. Pamiętaj, że ciasteczka nieco stwardnieją po ostygnięciu, więc lepiej nie rozgotowywać ich we frytkownicy.

Piernikowe ciasteczka z frytkownicą powietrzną

Nasze piernikowe ciasteczka Air Fryer są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz (Zdjęcie: Future | Zdjęcie: Emily Peck)

Tak, teraz wiemy. Frytkownica powietrzna może nie tylko przygotowywać szybkie przekąski i dania główne, ale najnowsze projekty doskonale nadają się również do smakołyków i pieczenia. Nacisk kładziony jest tutaj na szybkość, bez uszczerbku dla smaku, dlatego pieczenie ciasteczek we frytkownicy jest tak atrakcyjnym pomysłem.

Jeśli szukasz więcej pomysłów na ciasteczka, uwielbiamy również wygląd ciasteczek z białą czekoladą i miętą od @airfryongfoodie (otwiera się w nowej karcie). Warto też spróbować ciasteczek Air Fryer Christmas Brownie Mix (otwiera się w nowej karcie) i skorzystać z gotowej mieszanki ciastek, aby uzyskać jeszcze szybsze rezultaty.

Odkryliśmy, że jeśli zapewnisz odpowiednią temperaturę i czas, uzyskasz chrupiącą zewnętrzną skorupę z wilgotnym, ciągnącym się środkiem, który smakuje wyśmienicie. Ponadto krótszy czas gotowania może oznaczać mniejsze zużycie energii, a tym samym niższe rachunki za prąd. Jeśli nadal zastanawiasz się, czy kupić frytkownicę, możesz przeczytać nasz artykuł na temat podejmowania decyzji, czy frytkownice są tego warte.

Udostępnij to